释迦果，又称番荔枝，是番荔枝科番荔枝属的落叶小乔木，原产于南美洲，后传入亚洲。在中国，释迦果的记载可追溯至明代（《本草纲目》中的“番荔枝”条目）。
水果特点： 释迦果是一种热带水果，以其独特的外观和风味而闻名。它的外表呈椭圆形，表面有凸起的鳞片外形酷似荔枝，故名“番荔枝”；果实由许多成熟的子房和花托合生而成，恰似佛头，故有佛头果、释迦果之称，在其他地方也有诸多称呼：亚大果子(广东潮汕地区俗称林檎)、唛螺陀(广西)、洋波罗、假波罗(广西凭祥)、番鬼荔枝(广东粤语区、香港、澳门)、乌梨仔（台湾地区）。据说，释迦果可曾是古代皇帝的贡品哦，因其珍贵和美味而受到推崇。
花期5—6月，果期6—11月，果实为聚生果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核(黑色的籽)。整体呈卵形，未熟果绿色，成熟果呈淡绿黄色。果实可食率67%。单个果重一般在350g左右。在果实成熟时将散发出诱人的香气。果肉多呈乳白色或奶黄油色，质地柔软，口感细腻，甜中带酸，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果肉含有丰富的维生素C和多种矿物质等，有助于增强免疫力，促进伤口愈合，并因富含黄酮和氨基酸等成分具有抗氧化作用，可以帮助抵御自由基，预防细胞损伤，对于维持骨骼健康、血液形成和改善肠道等多种生理功能也有重要作用。另据报道，释迦果中的钙有助于增加眼球壁的弹力，预防近视的发生与发展。释迦果含有较高的热量，每100克释迦果含热量大约为105大卡，可以作为能量的来源。释迦果不仅营养价值高，还具有多种健康益处，是一种理想的健康食品。然而，需要注意的是，释迦果性寒，阳虚体质者和孕妇应谨慎食用。同时，释迦果不宜与乳制品或高蛋白食品同食，以免引起消化不良。
品种介绍：释迦果有多个品种，包括普通番荔枝、秘鲁番荔枝、刺番荔枝和阿蒂莫耶番荔枝等，其中一些品种是通过杂交获得的。以果肉颜色来分也有红肉、黄肉、白肉释迦。下图为黄金释迦和刺番荔枝。
品种很多，就不一一展开，下面罗列一些常见的品种，各位看官老爷们可自行浏览。
选购指南：选择释迦果时，应挑选果皮颜色均匀，无明显瑕疵的果实。成熟的释迦果手感稍软，但不应过于软烂。果皮颜色从绿色转为黄色，且有香气散发，是成熟的标志。在食用时可纵向剖开后切片食用果肉，如果切西瓜，也可直接掰开或用勺挖食。特别需要注意的是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，因其是热带水果，成熟对温度有要求，如果将表皮青绿的未熟放进冰箱过久，将不会再自熟。
释迦果的种植历史反映了人类对热带水果的欣赏和对农业技术不断探索的过程。随着全球贸易的发展，释迦果已经成为许多地区重要的经济作物和文化象征，相信会有越来越多品种的释迦果出现在我们的身边。
