白菜怎么烧好吃？教你这个做法，实在太入味了，一锅一会就吃光

●●白菜荷包蛋●●

今日美食——白菜荷包蛋

今天分享一个白菜和鸡蛋的新吃法，特别入味看着就很诱人，上桌第一个被吃光，一起看看吧。

鸡蛋：3-4个

大白菜

青椒、小米辣

五花肉：200g

大蒜

豆瓣酱

配料

食用油、生抽、盐

- Step 1 -

白菜洗净后把菜梗部分切丝；

▲五花肉去皮，切成片；

- Step 2 -

锅中放3勺油烧到最热，打入鸡蛋，

蛋白四周开始凝固时搅散蛋黄，

小火煎至半凝固状态，用筷子翻面，

将2面煎至金黄，盛出备用；

▲一共要煎4个荷包蛋；把煎好的荷包蛋切成4块；

- Step 3 -

在锅中留1勺底油，放入五花肉煸炒，

煸炒至肉片出油，表面有焦色，

这时放入大蒜、豆瓣酱，

▲炒香大蒜和豆瓣酱，炒至出红油；

- Step 4 -

接着放入白菜梗子，1勺老抽，

继续翻炒，翻炒至白菜变软，

▲加开水至刚好没过食材，大火煮；

- Step 5 -

煮开后放入荷包蛋，加1小勺盐，

用锅铲推匀，

▲再次煮开后放入青红椒，轻轻推动，煮至青红椒断生就可以关火了；

- Step 6 -

▲炸荷包蛋的时候油要多一点，把油烧热再放入鸡蛋，像这样煮过的荷包蛋特别入味，瞬间就会被抢光，有时间不妨一试哦。