主料：瘦猪肉250克
辅料：花椒粉适量
配料：鸡蛋一个、葱适量、姜适量、蒜适量、五香粉适量、红薯淀粉适量、料酒适量、盐适量、食用油适量。（配料根据个人口味添加，爱吃的可以多加不爱吃的可以少加）
第一步：瘦肉切成条。
第二步：葱,姜,蒜切末后和五香粉,红薯淀粉,料酒,盐,鸡蛋,花椒粉,切好的肉条,混合到一起。也可以把葱姜蒜去掉,放点黑胡椒,更有烧烤味道。
第三步：混合好以后,腌制30分钟左右,让肉入味。
第四步：锅里加入食用油,烧至6成热,把腌好的肉放入,炸第一遍,主要是炸熟,然后捞出,把油烧至8成热,再下锅炸一遍,主要是炸至外酥里嫩。
第五步：然后捞出,控干油,可以过嘴瘾了.炸好以后,再撒点孜然粉在上面,绝对有烧烤味道。
