低卡版水煮鸡胸肉片
食材:鸡胸肉 350g、豆芽 100g、莴苣半根、小米椒、葱、姜、蒜。
鸡胸肉切薄片,一勺生抽、一勺料酒、一勺葱姜水、一小勺淀粉,抓匀至水分完全吸收,腌制 15 分钟。
莴苣切厚片,爆香花椒、姜丝、蒜末、葱段、小米椒,加一勺豆瓣酱炒香。
料汁:两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽,倒入料汁,加一碗清水煮开。
放入莴苣片煮两分钟,再放入豆芽煮三分钟,捞出。
放入鸡肉片快速划散,一分钟捞出。
所有食材装盘,浇上锅里的汤,撒芝麻、葱花。
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