每次去接孩子，学校门口都有不少摆摊卖小吃的，其中生意最好的就是卖炸鸡柳的了，闻着特别香，出锅外酥里嫩，咸香可口，别说孩子，就连我这个大人，闻着香味也馋的很，我家孩子就爱吃，所以每次都买20块钱的，我和老公也能解解馋。
外面卖的炸鸡柳确实好吃，但还是不建议大家常买给孩子吃的，毕竟食材没有保障，用的油也都是黑色的，已经没有营养健康可言了，钱没少花，还对身体不好。
其实炸鸡柳咱们在家也能做，简单快手，吃着干净还放心，我把详细的做法步骤放在下面了，感兴趣的朋友可以跟着看一下哦。
炸鸡柳的做法：
准备几块鸡胸肉，可以是新鲜的，也可以是冷冻的，冷冻的需要提前解冻，记得去掉鸡胸肉上面的筋膜。
鸡胸肉用清水冲洗干净，沥干水分以后切成条状，记得按照纹路切哦，这样的鸡胸肉更容易入味。
把鸡胸肉放在干净的碗里，倒入适量的料酒、食盐、五香粉、胡椒粉、鸡粉、食用油，全部搅拌均匀，盖上一层保鲜膜。
把碗放进冰箱里面，冷藏腌制一两个小时左右，准备一个无水无油的盘子，倒入适量的生粉，鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液。
把腌好的鸡柳放入生粉中滚一圈，被均匀的包裹，然后放入鸡蛋液里包裹上蛋液，继续放入面包糠里面滚一圈。
锅内倒入多一些的食用油，大火烧开，然后换成小火，放入裹有面包糠的鸡柳，慢慢的油炸，直到呈现焦黄色，就可以捞出控油食用了。
