百吃不腻的#福气年夜菜# 红枣山药银耳羹的做法教程

从来没有做山药甜汤的习惯，忽然就想试一试。 很瓷实的铁棍山药，跟轻盈晶透的银耳在一起，完全是相反的质感。加了两颗大枣，以免颜色太单调。然而，大枣在罐子里焖得太久，原本就不那么鲜艳的红色更显得发黑。还是最后加入的那几颗枸杞最是亮眼。。。。 其实，吃着也不错，如果比较习惯甜汤的话。。。”

用料

• 铁棍山药 1小段
• 红枣 2颗
• 银耳 10克
• 枸杞 少许
• 水 适量
• 糖 适量

做法步骤

1、用料：铁棍山药1小段，红枣2颗，银耳10克，枸杞少许，水适量，糖适量

2、银耳用清水泡发，洗净去根蒂，

3、山药洗净，去皮切小段，同红枣银耳一起放入炖盅。

4、加入水，

5、放入电炖锅，

6、低温档，隔水炖煮2小时以上。

7、煮至银耳软糯，

8、放入枸杞焖数分钟，

9、盛出，加糖调味食用。

小贴士

各材料比例可以根据自己喜好任意调整。 也可以将糖放入炖盅，一起炖煮。 炖盅比较省事，也可以用普通锅熬煮。