今天和大家推荐一道家常菜——海米烧冬瓜

冬瓜是我们大家都熟悉的蔬菜，它不仅口味清淡、不易上火，还有营养非常丰富，有清热化痰，消肿利湿，降脂减肥，美容养颜的功效。

海米和冬瓜一起烧，海米可以给冬瓜鲜美的味道，而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道。

海米烧冬瓜是非常简单的快手菜，海米和冬瓜完美的搭配，吃着营养又美味。

下面我们就来做这道汤汁鲜美，营养丰富的海米烧冬瓜吧！

用料：

冬瓜，海米，葱，姜，盐，鸡精

制作方法：

1.先把海米冲洗一下，然后用清水泡软。冬瓜去皮，去瓤，切成片，切片能更快煮熟和入味。

2.炒锅烧热后，倒入食用油，放入葱姜爆香，再将冬瓜倒入锅中。翻炒均匀后撒上少许盐，搅拌均匀。

3.将泡好的海米倒入锅中，翻炒均匀后倒入适量的开水。

4.盖上锅盖，转用小火焖烧。将冬瓜炖熟透，放少许鸡精，翻炒均匀就可关火出锅了。（如果觉得汤水过多，可大火稍微收汁。 不过我家就喜欢多汁。）

小贴士：

1.冬瓜要舍得去皮，不要留一点厚皮。

２.冬瓜片不要切得太厚，不好入味影响口感。

３.因为海米本身就是咸的，所以放盐的时候一定要少放，不然就会咸了。

4.冬瓜要控制好食用量，避免食用过多伤害脾胃功能，同样做成冬瓜汤也不宜多喝。